Intecomfa

INSTITUCIÓN DE EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO Y EL DESARROLLO HUMANO
Reconocimiento oficial mediante Resolución 4574 del 10 de septiembre del 2018 de la Secretaría de Educación de Sincelejo Conscientes que la tecnología y los conocimientos se desarrollan de manera vertiginosa en la actualidad, es necesario reflexionar sobre las competencias que deben tener los jóvenes de la región, y es que en este mundo globalizado se hace necesario cubrir algunas áreas de particulares características, por tal razón el Instituto Técnico Educativo de Comfasucre (Intecomfa), en pro de impulsar nuevos conocimientos que apoyen al desarrollo del país, presenta esta solicitud de registro del programa que de esta manera pretende contribuir con los planes de crecimiento gubernamentales.

Técnico Laboral en Ayudantes de Establecimientos de Alimentos y Bebidas

Formar técnicos laborales con competencias para apoyar en la preparación y el servicio de alimentos y bebidas, garantizando estándares de calidad, higiene y seguridad en establecimientos gastronómicos y de producción alimentaria.

Técnico Laboral en Ayudantes de Establecimientos de Alimentos y Bebidas

El objetivo es contribuir a la eficiencia operativa y a la satisfacción del cliente en restaurantes, cafeterías, negocios de comidas rápidas, hoteles, hospitales y otros servicios de alimentación.

Competencias Laborales

* Desarrollar habilidades en la asistencia a la preparación y acondicionamiento de alimentos y bebidas, siguiendo protocolos de higiene y normas de manipulación segura.

* Capacitar en la correcta disposición, ensamblaje y presentación de alimentos y bebidas, asegurando estándares de calidad, estética y consistencia en el servicio.

*Instruir en técnicas de atención al cliente y protocolo de servicio en establecimientos gastronómicos, promoviendo una experiencia satisfactoria para los comensales.

* Enseñar procedimientos adecuados para el almacenamiento y conservación de alimentos e insumos, aplicando normativas de seguridad alimentaria y estrategias de minimización de desperdicios.

* Fomentar el trabajo en equipo y la gestión eficiente del tiempo en entornos de producción y servicio, optimizando los procesos operativos.

* Brindar conocimientos sobre normativas de higiene, seguridad y salud en el trabajo en el sector de alimentos y bebidas, garantizando el cumplimiento de los estándares legales y sanitarios.

Desempeño en el ámbito laboral

Auxiliar autoservicio alimentos
 Auxiliar bar
 Auxiliar cafetería
 Auxiliar cocina
 Auxiliar de servicio de alimentos y bebidas
 Auxiliar mesa y bar
 Auxiliar mostrador cafetería
 Ayudante bar
 Ayudante cocina
 Ayudante comidas rápidas
 Ayudante de cocina y cafetería
 Ayudantes de establecimientos de alimentos y bebidas
 Cocinero Comidas rápidas
 Lavaplatos
Steward

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